|
|
| 1 |
|
|
| 2 |
|
| ISBN: | 953-6483-09-2 |
| Autor(i): | Mennell, Stephen ; Murcott, Anne ; Otterloo, Anneke H. van |
| Naslov: | Prehrana i kultura : sociologija hrane / Stephen Mannell, Anne Murcott, Anneke H. van Otterloo ; [prijevod Lidija Schramadei] |
| Impresum: | Zagreb : Naklada Jesenski i Turk : Hrvatsko sociološko društvo , 1998 |
| Materijalni opis: | 160 str. ; 21 cm |
| Jezik: | hrvatski |
| Nakladnička cjelina: | Biblioteka Revije za sociologiju |
| Napomena: | Prijevod djela: The Sociology of Food. - Bibliografija: str. 135-158 i uz tekst |
| Ključne riječi: | sociologija * prehrana * kultura * hrana |
| Sažetak: | I. Uvod: značenje i teorijske orijentacije. -II. Razvitak kulinarskih kultura. -III. Etnološko istraživanje hrane. -IV. Nutricionistički trendovi. -V. Vjerovanje i praksa o prehrani i zdravlju: laičko shvaćanje. -VI. Poremećaji u prehrani. -VII. Modeli konzumiranja hrane. -VIII. Nestašica i obilje. -IX. Prehrambena tehnologija i njezin utjecaj. -X. Utjecaj kolonijalizma i migracija na prehranu. -XI. Javna sfera: profesionalni kuhari i prehrana izvan doma. -XII. Kuhanje kod kuće, ekonomija u domu i odgoj djevojčica. -XIII. Hrana i raspodjela rada u kući. -XIV. Prehrana u institucijama. -XV. Zaklučak: zajednički obroci i društvo |
| UDK: | 316 |
| Ostali autori / urednici: | Schramadei, Lidija |
| Signatura: | 316 MENN P |
| Inventarni broj: | 2000/170 |
| Vrsta građe: | knjiga |
| Knjižnica: | Knjižnica Odsjeka za komparativnu književnost, http://www.knjiznice.ffzg.hr/komparativna |
| MFN: | 6097 |
|
| 3 |
|
|
| 4 |
|
|
| 5 |
|
|
| 6 |
|
|
| 7 |
|
| ISSN: | 0038-0326 |
| Autor: | Bloemink, Irene |
| Naslov: | Poljoprivreda i hrana |
| Matična publikacija: | Sociologija sela / [glavna i odgovorna urednica Maja Štambuk], God. 33(1995), br. 1-4(127-130), str. 57-78 |
| Impresum: | Zagreb : Centar za društvena istraživanja Sveučilišta u Zagrebu, 1995 |
| Napomena: | Tromjesečnik. - Bibliografske bilješke uz tekst. - Summary. - Resume |
| Sažetak: | Središnje pitanje ovog članka je može li se sustav održive poljorivrede omogućiti da svaki stanovnik zemlje ravnopravno sudjeluje u proizvodnji raspodjeli hrane. Na to pitanje nastojat će odrediti količinu zemlje koja je raspoloživa za neku drugu poljoprivrednu ili nepoljoprivrednu namjenu, kao i izbor namirnica i proizvoda koji predstoje godine 2010. |
| Ključne riječi: | Hrvatska * poljoprivreda * održiva poljoprivreda * hrana * priprema hrane |
| UDK: | 338.43:63(497.5):316.334.55 |
| Vrsta građe: | Članak |
| Knjižnica: | Zbirka sociologije, http://www.knjiznice.ffzg.hr/sociologija |
| MFN: | 2001 |
|
| 8 |
|
| ISSN: | 0038-0326 |
| Autor: | Župančić, Milan |
| Naslov: | Tehnološke promjene u poljoprivredi i seoska društva |
| Matična publikacija: | Sociologija sela / [glavna i odgovorna urednica Maja Štambuk], God. 25(1987), br. 1-4(95-97), str. 19-26 |
| Impresum: | Zagreb : Centar za društvena istraživanja Sveučilišta u Zagrebu, 1987 |
| Napomena: | Tromjesečnik. - Bibliografske bilješke uz tekst. - Summary. - Resume |
| Sažetak: | Autor piše o proizvodnji hrane, odnosno problemaci razvoja poljoprivrede kao vrlo zahvalnoj temi za analizu postojećih kontroverzi u pogledu budućeg razvoja u svjetskim razmjerima. |
| Ključne riječi: | sociologija sela * poljoprivreda * proizvodnja hrane |
| UDK: | 316.334.55 |
| Vrsta građe: | Članak |
| Knjižnica: | Zbirka sociologije, http://www.knjiznice.ffzg.hr/sociologija |
| MFN: | 2594 |
|
| 9 |
|
| ISSN: | 0038-0326 |
| Autor: | Bebek, Drago |
| Naslov: | Komasacija zemljišta i njen doprinos proizvodnji hrane |
| Matična publikacija: | Sociologija sela / [glavna i odgovorna urednica Ruža First-Dilić], God. 16(1978), br. 3-4(61-62), str. 56-68 |
| Impresum: | Zagreb : Centar za društvena istraživanja Sveučilišta u Zagrebu, 1978 |
| Napomena: | Tromjesečnik. - Bibliografske bilješke uz tekst. - Summary. - Resume |
| Sažetak: | Visoka stopa rasta stanovništva postavio je krupne zadatke pred poljoprivrednu proizvodnju. Porast stanovništva traži da se poljoprivredna proizvodnja povećava bar istom brzinom kao i priraštaj stanvništva. Ako se taj sklad ne ostvari, pogoršava se ishrana postojećeg stanovništva, a na duži rok nastupa glad. |
| Ključne riječi: | komasacija zemljišta * poljoprivreda * Hrvatska * sociologija sela * proizvodnja hrane |
| UDK: | 316.334.55(497.5) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Knjižnica: | Zbirka sociologije, http://www.knjiznice.ffzg.hr/sociologija |
| MFN: | 2720 |
|
| 10 |
|
| ISBN: | 953-6483-09-2 |
| Autor(i): | Mennell, Stephen ; Murcott, Anne ; Otterloo, Anneke H. van |
| Naslov: | Prehrana i kultura : sociologija hrane / Stephen Mennell, Anne Murcott, Anneke H. van Otterloo ; [prijevod Lidija Schramadei] |
| Impresum: | Zagreb : Naklada Jesenski i Turk : Hrvatsko sociološko društvo , 1998 |
| Materijalni opis: | 158 str. ; 21 cm |
| Jezik: | hrvatski |
| Napomena: | Prijevod djela: The sociology of food: eating, diet and culture. - Str. 135-158: Bibliografija |
| Ključne riječi: | sociologija kulture * prehrana * kultura * sociologija hrane * kulinarska kultura * konzumiranje hrane * prehrambena tehnologija |
| UDK: | 316.7 |
| Signatura: | SOC 316.7 MEN p |
| Inventarni broj: | 8586, 8488, 10789 |
| Vrsta građe: | knjiga |
| Knjižnica: | Knjižnica Odsjeka za sociologiju, http://www.knjiznice.ffzg.hr/sociologija |
| MFN: | 5 |
|
|
|
|
1
|
Upit: UncontrolledTerms_swish=(sociologija hrane ) |